Рафиноза и стахиоза - Блог

Рафиноза и стахиозаса често срещани растителни олигозахариди (сложни въглехидрати) в бобови растения, зърнени храни и зеленчуци, част от"семейство рафинози" (RFO). Хората нямат ензима (-галактозидаза), за да ги усвоят, така че те ферментират в дебелото черво, причинявайки газове и подуване, но също така действат като пребиотици, подхранвайки добрите чревни бактерии.

Healthkintai^®може да ви осигури високо-качество По-голямо или равно на 80%стахиоза на прахако искате да разработите пребиотичен продукт. Моля, чувствайте се свободни дасвържете се с насприhealth@kintaibio.com.

Stachyose powder

Каква е разликата между стахиоза и рафиноза?

Структура на рафиноза и стахиоза

Рафиноза и стахиозаи двете принадлежат към -галактозидния функционалолигозахариди. Тяхната основна разлика е в броя на захарните единици и разширяването на моделите на свързване на гликозидни връзки. Тази структурна разлика директно определя техните вариации във водоразтворимостта, ферментационните характеристики и интензивността на физиологичните функции.

Тип олигозахарид	Молекулен тип	Състав на основна захарна единица	Молекулярна формула	Молекулно тегло
Рафиноза	Тризахарид	1×Глюкоза + 1×Фруктоза + 1×Галактоза	C₁₈H₃₂O₁₆	504.43
стахиоза	Тетразахарид	1×Глюкоза + 1×Фруктоза + 2×Галактоза	C₂₄H₄₂O₂₁	666.59

What Is the Difference between Stachyose and Raffinose?

Рафиноза Стахиоза

Рафиноза и стахиоза: Среща се главно в какви храни

Рафинозата е широко разпространена и често срещан компонент в ежедневната диета, докато стахиозата има силно концентрирани източници и присъства в много малки количества в ежедневните храни.

Raffinose and Stachyose: Mainly Found in What Foods

Тип захар	Категория на източника	Конкретни примери	Ключови бележки
Рафиноза	Бобови растения и соеви продукти	Соя, нахут, леща, боб, боб мунг, темпе, натто	Основният хранителен източник и основната причина за подуване и газове след ядене на боб.
	Някои зеленчуци	Зеле, броколи, брюкселско зеле, аспержи, червено цвекло, лук, чесън
	Пълнозърнести храни	Пшеница, ечемик, ръж, овес (особено частта от трици)	Намира се във влакнестите части на зърната.
стахиоза	Основен естествен източник с висока{0}}концентрация	Китайски артишок (Crosne / Knotroot / Stachys sieboldii)	Най-богатият известен естествен източник (може да надвишава 60% в сухо вещество).
	Следи от бобови растения	Соя, грах и др.	Присъства в много по-ниски количества в сравнение с рафинозата; не е първоизточник.
	Лечебни растения	Rehmannia glutinosa и др.	Среща се в някои традиционни лечебни билки.
	Търговски продукти	Стахиоза на прах- с висока чистота, пребиотични добавки, функционални напитки	За да се консумират значителни дози, обикновено са необходими пречистени добавки.

Sample available! Contact us to get more details. >>>

Приложенията на рафиноза и стахиоза

Въпреки че и дветерафиноза и стахиозаса естествено функционалниолигозахариди, с техните основни приложения, съсредоточени върху здравето на червата и производните здравни нужди, има значителни разлики в техните сценарии на практическо приложение и фокус върху ефикасността.

Рафинозасе характеризира с основни предимства като висока стабилност (издържа на високи температури от 121 градуса), ниско производство на газове и леки двойни ефекти (нежно регулиране на чревната флора и подпомагане на понижаването на холестерола). Той е по-подходящ за здравословни продукти за средна-възраст и възрастни хора в Европа и Америка (напр. сложни капсули за чревна грижа и сърдечно-съдова подкрепа) и високо-температурно обработени храни като печени изделия и стерилизирано мляко на прах и може да се използва и във фармацевтични-сценарии като решения за запазване на трансплантация на органи, фокусирани върху „дългосрочна-поддръжка и широк адаптация."

The Applications of Raffinose and Stachyose

стахиоза, от друга страна, разчита на мощните си ефекти (размножаване на полезните бактерии 3-5 пъти и бързо облекчаване на запека в рамките на 24-48 часа), както и на диференцирана ефикасност при имунната регулация и възстановяването на червата. Той е по-фокусиран върху детската храна в Югоизточна Азия (напр. допълнителна храна за кърмачета), чревната медицинска храна в Япония и Южна Корея (напр. прах за ентерално хранене) и здравословни продукти с нормална-температура/ниска температура, като бързодействащи перорални течности за грижа за червата, като се фокусира върху „насочено подобрение и сегментирани нужди“.

Двете трябва да бъдат включени в дизайна на продукта въз основа на целевите пазари (напр. Европа и Америка се фокусират върху леките двойни ефекти, докато Югоизточна Азия се фокусира върху безопасността на децата), условията на обработка (рафинозаза високи температури,стахиозаза нормални температури) и изисквания за ефикасност (рафиноза за дългосрочна-поддръжка, стахиоза за краткосрочно-регулиране), за да се постигне точно съответствие между ефикасността и сценариите.

Справка:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814624024415

Страничните ефекти на стахиоза и рафиноза

Странични ефекти

Стахиоза и рафиноза, известен катоRFO, са несмилаеми от хората, което води до често срещани странични ефекти като газове, подуване на корема, коремни спазми, къркорене и диария, тъй като чревните бактерии ги ферментират в дебелото черво. Въпреки че могат да действат като пребиотици, насърчавайки здрава чревна флора и потенциално предлагайки ползи като ефекти против -затлъстяване или против-възпалителни ефекти, основното им отрицателно въздействие е стомашно-чревен дискомфорт, особено за тези с чувствителни черва като IBS.

The Side Effects of Stachyose and Raffinose

Как да намалим метеоризма?

Внимателното накисване на боб преди консумация, изплакването му и пълното му сваряване може ефективно да намали съдържанието на „фактори,-причиняващи газове, включителнорафиноза и стахиоза.

blog-1-1

Къде можете да закупите стахиоза на прах?

Като високо{0}}пребиотик, стахиозата се предлага само в ограничени количества от ежедневната диета на хората. На фона на непрекъснатия глобален растеж на търсенето на продукти за чревно здраве и имунна регулация, наличието на стахиоза на прах предоставя на предприятията за храни и здравословни продукти ефективно и безопасно функционално решение за суровини.

Healthkintai^®е професионален производител на По-голямо или равно на 80%стахиоза на прах. Свържете се с нассега приhealth@kintaibio.comза да получите мостри и подробни оферти и да изпитате изключителното качество настахиоза на прахотHealthkintai^®!

Our Certifications